現(xiàn)在隨著環(huán)保理念的進一步推行，餐飲行業(yè)現(xiàn)在對于衛(wèi)生的要求越來越高了，很多餐廳的后廚現(xiàn)在都會安裝上一個餐飲油水分離器來保證烹飪途中所產(chǎn)生的油水能夠被有效地處理掉，這也就是為什么我們都要購買它的原因。那我們應該怎么進行選購呢?主要是根據(jù)我們自己廚房的具體規(guī)模和排放油水的量來決定的。小編在文章中就圍繞著這兩方面來給大家做了一個詳細的介紹，趕緊來看看!

為什么要購買餐飲油水分離器?

　　1、買餐飲油水分離器是需要大家自覺起來的，現(xiàn)在國內(nèi)這項技術(shù)已經(jīng)是很成熟的了，特別是火鍋店，川菜店，油水比較多的店家，環(huán)保查下來會不過關(guān)的，但是很多店家都是買一個很小規(guī)格的用來應付檢查，當個擺設(shè)也不愿意用。

　　2、而現(xiàn)在垃圾分類正盛，政府也要求從源頭減量做起，給餐飲行業(yè)甚至工廠食堂等造成了很大的困擾，某些單位的負責人便會匆匆忙忙的采購各種餐飲油水分離器等?？墒谴蠹覍τ谙嚓P(guān)知識的缺乏，然而市場上有很多設(shè)備沒能達到相關(guān)部門的標準，結(jié)果花了錢還成為了一個擺設(shè)!如何去解決這些問題呢?

怎么選購餐飲油水分離器?

　　1、首先要確定確定廠家是不是正規(guī)廠家。現(xiàn)在垃圾分類繁榮，三無廠家很多。合格的餐飲油水分離器可以同時處理三個部分：渣滓、脫水和油水分離。

　　2、目前市場上有不銹鋼、玻璃鋼、鑄鐵、鋁、食品級樹脂或聚氯乙烯等材料。前三種材料抗壓性能好。

　　3、在這些材料中，不銹鋼具有更好的抗壓性和耐腐蝕性。價格也相對較高。食品極樹脂或聚氯乙烯抗壓性能差，價格相對較低，一般不適合選擇。

　　4、餐飲油水分離器有無動力油水分離器和自動油水分離器。無動力餐飲油水分離器的處理量比較小，需要人工維護。但是不用接電就能達到油水分離的效果，節(jié)能減排。

　　5、自動餐飲油水分離器不需要人工維修，自動排水，自動排渣，自動檢測油水界面排油。不需要人工維修，可以實現(xiàn)可視化監(jiān)控功能。如安裝在地下室，則需提升功能。

　　以上就是小編為大家介紹的關(guān)于餐飲油水分離器的相關(guān)知識，通過小編的這些介紹之后，大家是不是對于這個方面的內(nèi)容都有了更詳細的了解了呢?如果還有什么地方不懂的話，都可以來咨詢我們!