城市餐廚垃圾處理現(xiàn)狀是怎樣的?城市餐廚垃圾處理方式又有哪些?請(qǐng)看下面的內(nèi)容!
 

　　城市餐廚垃圾處理現(xiàn)狀
 

　　“十二五”期間，國(guó)家發(fā)改委、住建部共開展了5批共100個(gè)餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市，其中發(fā)改委資金支持達(dá)20多億元。試點(diǎn)城市覆蓋了全國(guó)32個(gè)省級(jí)行政區(qū)，一二線城市基本都有，總體布局基本完成。

　　與前幾年相比，2014-2015年餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)進(jìn)度明顯加快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已投運(yùn)、在建、籌建(已立項(xiàng))的餐廚垃圾處理項(xiàng)目(50t/d以上)至少有118座，總計(jì)處理能力超過(guò)2.15萬(wàn)噸/日。

　　具體來(lái)看，投入運(yùn)行的餐廚垃圾處理設(shè)施為43座，其中2014年前投運(yùn)的有24座，處理能力0.51萬(wàn)噸/日;2014-2015年新投運(yùn)的有19座;在建的餐廚垃圾處理設(shè)施為35座，處理能力0.68萬(wàn)噸/日;籌建中(已完成立項(xiàng)批復(fù))的處理設(shè)施40座，處理能力0.66萬(wàn)噸/日。

　　目前各地區(qū)設(shè)施建設(shè)能力相差較大，但單座設(shè)施平均規(guī)模相差不大，總處理量排名前六的省市分別為北京、江蘇、浙江、廣東、山東和湖北，其項(xiàng)目處理量占全部處理量的41.7%，說(shuō)明對(duì)餐廚項(xiàng)目需求相對(duì)較強(qiáng)。除上述6省市外，項(xiàng)目處理量前8位的省市還包括福建和重慶。從區(qū)域分布來(lái)看，除湖北外，其它7省市均在沿海一帶或?yàn)橹陛犑?，說(shuō)明經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市對(duì)餐廚垃圾處理的重視程度較高。
 

　　城市餐廚垃圾處理方式
 

　　1、飼料化處理

　　餐廚垃圾當(dāng)中含有大量的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期用以飼養(yǎng)牲畜，飼料化處理實(shí)現(xiàn)了廢物再利用目的，有著相當(dāng)?shù)默F(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值。飼料化餐廚垃圾處理分為生物法和物理法。其中，生物法：主要是利用微生物的生長(zhǎng)繁殖和新陳代謝，積累有用的菌體、酶和中間體，經(jīng)烘干后制成蛋白飼料。物理法：直接將餐廚垃圾脫水、干燥消毒、粉碎后制成飼料。脫水方法有常規(guī)高溫脫水、發(fā)酵脫水、油炸脫水。

　　2、混合填埋處理

　　餐廚垃圾的混合填埋指將餐廚垃圾直接倒入垃圾填埋場(chǎng)與其它家庭垃圾混合后填埋。此方式的優(yōu)勢(shì)是工藝簡(jiǎn)單、運(yùn)行成本低和加工能力強(qiáng)大;缺點(diǎn)是占用了大量的土地資源，且餐廚垃圾含水量高、有機(jī)物含量高，垃圾填埋場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生大量的滲濾液、有害氣體，若未做好防護(hù)措施則會(huì)直接影響地下水和空氣等自然資源，形成二次污染，危害人體健康。此外，餐廚垃圾直接填埋，其中大量的資源與能源未被利用，是一種極大的浪費(fèi)。

　　3、焚燒處理

　　餐廚垃圾的焚燒時(shí)所產(chǎn)生的能量可以用于發(fā)電，從而達(dá)到廢棄物轉(zhuǎn)化為可以方便使用的資源。該工藝的優(yōu)點(diǎn)是處理能力強(qiáng)，減少?gòu)U棄物的效果是顯而易見。產(chǎn)生的熱可以通過(guò)渦輪機(jī)做功發(fā)電，實(shí)現(xiàn)廢棄物的資源利用。由于焚燒發(fā)電對(duì)餐廚垃圾的熱值要求具有較高的要求，大多是餐廚垃圾含水率較高，未經(jīng)脫水很難達(dá)到其要求。同時(shí)，由于不完全燃燒可能產(chǎn)生的氣體排放到環(huán)境中，造成二次污染。近年來(lái)，我國(guó)的廢棄物焚燒項(xiàng)目爭(zhēng)議引起民眾的信任缺失，焚燒技術(shù)的可接受的水平并不是很高，所以無(wú)論是從技術(shù)角度，還是從于對(duì)社會(huì)影響來(lái)看，焚燒技術(shù)用于餐廚垃圾處理的可行性不高。

　　4、厭氧消化處理

　　厭氧消化是在厭氧微生物作用下的一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)過(guò)程，餐廚垃圾的厭氧消化處理是在無(wú)氧環(huán)境下使其有機(jī)質(zhì)達(dá)到自然降解的目的，在此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲烷和二氧化碳等。影響厭氧消化處理技術(shù)的環(huán)境因素主要有溫度、微量元素、pH值等等。厭氧菌活性直接影響厭氧消化處理效果，因此，要將反映器內(nèi)的溫度控制住一定范圍。其中，中溫厭氧消化工藝的溫度范圍主要在35℃-38℃之間，其優(yōu)點(diǎn)是降解過(guò)程穩(wěn)定，菌類生物物種多樣，受到氮氧物質(zhì)抑制較小，能耗小等，但不足之處是降解速度較慢。高溫厭氧消化工藝的溫度范圍主要在55℃-60℃，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)氣率高，降解的速度快，但不足也是十分明顯的：能耗高、降解過(guò)程不穩(wěn)定，降解效果易受到氮氧物質(zhì)影響。目前，中溫工藝應(yīng)用更為廣泛。

　　5、好氧堆肥處理

　　好氧堆肥技術(shù)是在有氧的條件下，利用好氧微生物(主要是菌類)將有機(jī)物降解。好氧堆肥技術(shù)已經(jīng)比較成熟，廣泛應(yīng)用于國(guó)外。此工藝的優(yōu)點(diǎn)是采用了相對(duì)簡(jiǎn)單的技術(shù)，好氧堆肥技術(shù)處理的產(chǎn)品可以用來(lái)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)廢棄物再利用。但好氧堆肥技術(shù)主要用于綠色垃圾(樹枝，樹葉等)和秸稈豐富的廢棄物，餐廚廢棄物的組織結(jié)構(gòu)雖然含有這類物質(zhì)，但不是所有餐廚廢棄物都包含這類物質(zhì)。此外，堆肥所需要占用的土地較大，且加工周期長(zhǎng)，從而增加了經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)，好氧堆肥技術(shù)處理在非密閉的環(huán)境中進(jìn)行，產(chǎn)生的氣味可能影響周圍的環(huán)境，導(dǎo)致二次污染。
 

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