餐飲油水特有的多級處理和分離裝置，采用斜板隔油技術和特殊的液位自動控制技術，不需任何動力和添加劑，就能自動地將含油廢水中的混合油脂分離出去并集中到集油槽排放出去，可以為你節(jié)約運作成本，又可以保證產品效果穩(wěn)定發(fā)揮，處理后的廢水排放達到國家的排放標準，廣泛應用于賓館、餐廳、飯店、食堂、食品加工場含動植物油廢水的處理，是餐飲業(yè)最佳選擇！
含油污水進入一級隔渣箱將顆粒殘渣分離，剩余油水經過特殊的斜板液位裝置時縮短了廢水的停留時間，油珠借助污水高速流動時的動能，連續(xù)碰撞，由小變大的加速運動，使不同比重的油與水分流、分層和分離，最終實現(xiàn)油水分離的目的。當油在水面越聚越多油層足夠厚的時候就會自動溢流到集油槽收集起來并定時進行排放。
餐飲隔油池是用來隔除廢水中油脂的裝置，可以有效發(fā)揮清水廢水中的油污廢物的功能，最常見的餐飲隔油池有2個隔間，其安裝的正確位置是沿廢水排放管設置。當廢水注入餐飲隔油池是，水流速度解慢，讓比較輕的物質浮出水面。而固體液體油脂和其他較輕的廢物便留在餐飲隔油池內，污水通過池底的水管排出。
?。?）餐飲隔油池的設置，可解輕未入網污水對水體的污染。目前在我國，污水收集率低是一個困擾市政管理部門的一個難題。通常污水處理廠建成運行后，發(fā)現(xiàn)污水處理量根本達不到設計處理能力，而污水繼續(xù)直排水體，污染環(huán)境。造成這種局面的原因是多方面的，但其種主要原因是市政污水收集管網建設滯后。而設置餐飲隔油池后，其對油脂的去除能力可以大大減輕未入網污水直排水體造成的污染，可以緩解污水收集率低的壓力。
（3）餐飲隔油池的設置，可減輕污水處理廠的處理負擔。設置餐飲隔油池后，CODcr去除能力一般超過40%；對于污水處理廠進水CODcr偏高的城市，餐飲隔油池的設置可以減少處理成本；污水所含油污、雜物等去除率高達90%以上，大大減少了格柵井的清理工作量。
